国台酒——稀缺资源性正宗大曲酱香白酒
1、原料稀缺

★ 国台酒酿造所用的高粱，必须是茅台镇产的糯高粱，俗称“红缨子高粱”，富含有益人体健康的偏硅酸、锶等30种微量元素，粒小皮厚、结实耐煮，其淀粉含量超出其他高粱品种的数十倍，支链淀粉含量达88％以上。

★ 国台酒选用优质有机小麦为原料，从选材上保证了国台酒的健康绿色。（“绿色”指标区分——小麦分三个层次：无公害小麦、绿色小麦、有机小麦，其中尤以有机小麦绿色指标最高。）
2、产能有限

正宗传统酱酒酿制工艺严格按照节气，端午踩曲，重阳投料，必须经过二次投料、九次发酵与蒸馏、七次取酒、存储等过程，一年只有一个生产周期，产量有限。

3、酿造时长

酱香型白酒生产、储藏时间需至少5年，才能保证酒体老熟，纯正馥郁。

新酒烤出后，按照不同轮次、不同酒精浓度、不同香味分层进行分类，陶瓷坛封装，入库储藏至少三年，后将七个轮次的酒和陈酿时间更长的老酒勾调陈放一年，形成自然醇和、幽雅细腻、余香悠长的酒体风格。
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